تسأل قارئة أبلغ من العمر 32 عاما وأريد أن أعرف ما أهمية وجبة العشاء بالنسبة للإنسان وهل يمكن الاستغناء عنها؟
يجيب عن هذا التساؤل الدكتور هانى كمال، أستاذ التغذية، مشيرا إلى أن:
وجبة العشاء مهمة جدا بالنسبة للإنسان، خاصة أنها تساعد فى مد الجسم بالطاقة التى يحتاجها فى صباح اليوم التالى قبل أن يتناول وجبة الإفطار.
كما أنها تمنعه من الإسراع فى تناول أية مأكولات فى الفترة ما بين استيقاظه من النوم وبين تناوله لوجبة الإفطار والتى من شأنها زيادة وزن الجسم وبالتالى فإن وجبة العشاء من الوجبات الأساسية التى لا يفضل الاستغناء عنها.
وينصح د. هانى بتناول مأكولات خفيفة، خاصة فى وجبة العشاء كالجبن والزبادى والعسل والفاكهة ويفضل الابتعاد عن تناول الأطعمة الدسمة التى تحتوى على نسبة عالية من الدهون.
كما يفضل تناول وجبة العشاء قبل النوم بمدة كافية لا تقل عن ساعتين.
ويحذر من خطورة تناول الأطعمة الدسمة فى وجبة العشاء فهى تعمل على زيادة مستوى الأحماض الدهنية بالجسم وبالتالى تؤثر على مستوى الأنسولين فى الدم، مما يؤثر سلبا على الجسم خاصة مرضى السكر.
من ناحية أخرى أشارت دراسة أمريكية إلى أن تناول الوجبات الدسمة قبل النوم يزيد من خطر تعرض الإنسان للأزمات القلبية بما يوازى أربعة أضعاف.
الكاتب: أمين صالح
المصدر: موقع اليوم السابع
